Zelena salata pripada porodici glavočika (Asteraceae) i nezaobilazan je deo mnogih kuhinja širom sveta. Ova zeljasta, jednogodišnja biljka, poreklom sa Mediterana, uzgaja se vekovima, a njeni tragovi sežu čak do starog Egipta.
Za one koji imaju tendencije da se okušaju u eksperimentisanju u uzgoju biljaka, evo jednog interesantnog vodiča kako se zelena salata može uzgojiti od ostataka, koje inače bacamo.
Šta vam je potrebno:
- Ostatak korena zelene salate (oko 5cm)
- Saksija
- Zemlja za saksije
- Voda
Uputstvo:
- Pripremite ostatak salate – isecite zelenu salatu oko 5cm od dna, ostavljajući koren i malo stabljike.
- Pripremite zemlju – napunite saksiju kvalitetnom zemljom, po mogućstvu organskom.
- Posadite ostatak salate – napravite malu rupu u zemlji i nežno stavite ostatak salate u nju. Koren treba da bude u potpunosti prekriven zemljom, a donji listovi treba da budu malo iznad površine zemlje (oko 1cm). Lagano pritisnite zemlju oko biljke.
- Zalijte – nakon sadnje, dobro zalijte zemlju oko zelene salate. Zemlja treba da bude vlažna, ali ne previše natopljena.
- Obezbedite odgovarajuće uslove – salata najbolje raste na sunčanom mestu ili u polusenci. Idealna temperatura je između 15-18°C. Ako je pretoplo (preko 27°C), može početi da cveta.
- Strpljenje – potrebno je vreme da salata ponovo izraste. Budite strpljivi i nastavite da brinete o biljci. Neće izrasti velika glavica kao originalna salata, ali ćete dobiti dovoljno listova za manju salatu ili sendvič.
Zelena salata je relativno jednostavna za uzgoj, što je čini idealnom i za početnike. Najbolje uspeva u umerenoj klimi, sa temperaturama između 15 i 20°C. Iako podnosi i niže temperature, rast se usporava ispod 10°C, a mraz može oštetiti biljke. Sa druge strane, previsoke temperature mogu dovesti do gorčenja listova. Idealno zemljište za salatu je plodno, dobro drenirano i bogato organskom materijom, sa pH vrednošću između 6 i 7.
Ova biljka se može uzgajati iz semena ili iz rasada.
